De naam klinkt misschien als iets uit een sprookjesboek, maar koldskål is een klassiek Deens zomerdessert. Een ijskoud, romig toetje op basis van karnemelk dat je in één slok meeneemt ...

Een dubbele espresso die langzaam wegzakt in ijskoude melk en een verbluffend marmerpatroon achterlaat. Dirty coffee is een nieuwe trend en verovert koffiebars van Shanghai tot Amsterdam. Zo maak je ...

Wat begint als een grap in een sportpodcast, eindigt als echte kaas in de schappen. De ‘Rijpma-de Jong-kaas’, vernoemd naar Antoinette Rijpma-de Jong die goud won op de 1.500 meter ...

Rijstebrij. Van Breugels schilderijen tot de moderne keuken: rijstebrij is ultiem comfortfood. Deze romige klassieker vertelt verhalen over overvloed, geborgenheid en de kracht van eenvoud. Ontdek het recept én waarom ...

Van het Habsburgse hof tot de wintersport: kaiserschmarrn heeft een geschiedenis die al net zo rijk is als zijn smaak. Ontdek het verhaal achter deze iconische alpenklassieker én het recept, ...

Het is een grote trend bij koffiebars: de babyccino, een 'kleuterkoffie’ die bestaat uit opgeschuimde melk. Ook thuis maak je deze warme drank heel makkelijk zelf. Maar welke melk schuimt ...

Een kaas uit de Beemster is uitgeroepen tot wereldkampioen. Tijdens het WK kaas in de Verenigde Staten liet de Beemster Royal Grand Cru 3374 kazen uit de hele wereld achter ...

Een eenvoudig dessert dat eruitziet als cheesecake verovert internet: Japanse cheesecake met yoghurt. Met slechts twee ingrediënten – dikke yoghurt en koekjes – maak je thuis een romig, cheesecake-achtig toetje, ...

De perfecte risotto? Die draait niet om dure ingrediënten of ingewikkelde technieken. Wat telt zijn aandacht, goede rijst, een stevige bouillon én een romige basis van boter en kaas. Zuivel ...