analoogkaas gezond

Analoogkaas gezond? 7 dingen die je moet weten

Analoogkaas is relatief onbekend, maar eigenlijk kent iedereen het. Het staat voor smeltkaas en wordt ook wel imitatiekaas en processed (American) cheese genoemd. Maar is deze pizza- en burgerkaas wel ...


huisjesmelker melk

Wat heeft een huisjesmelker met melk te maken?

Achterstallig onderhoud, gerommel met contracten, torenhoge huren: door de krapte op de woningmarkt hebben huisjesmelkers vrij spel. Maar waar komt die term eigenlijk vandaan? Met andere woorden: wat heeft melk ...


hüttenkwark gezond?

Is hüttenkwark gezond of niet?

Kwark kennen we allemaal. Hüttenkäse of cottage cheese ook. Maar hüttenkwark?! Het klinkt spannend, maar wat is het precies? En is hüttenkwark gezond en een waardevolle toevoeging aan het zuivelschap?


Melkmeisje

Melkmeisje op reis in Louis Vuitton-koffer

Het Melkmeisje van de Hollandse meester Johannes Vermeer; wie kent haar niet? Wereldberoemd is ze, van Amsterdam tot Tokio. Letterlijk ook, want het eenvoudige boerenmeisje werd onlangs in stijl vervoerd ...


synthetische melk

Synthetische melk, 5 dingen die je moet weten

Na havermelk, sojamelk, rijstmelk, kokosmelk en hennepmelk gaat het nu ook over synthetische melk. Maar is dat een hippe melkvervanger of toch iets compleet anders? 5 dingen die je moet ...


melkeiwit lactoferrine

Melkeiwit lactoferrine kan kankerpatiënt helpen

Een bepaald eiwit uit melk - lactoferrine - kan een grote rol spelen voor kankerpatiënten die chemotherapie ondergaan. Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat lactoferrine de eetlust verbetert. Dit kan kankerpatiënten ...


gezonde koeien

De 3 r’s: waarheid voor gezonde koeien

De 3 r’s van rust, reinheid en regelmaat zorgen voor gezonde koeien. Dit ontdekte Ingrid van Dixhoorn, onderzoeker bij Wageningen Livestock Research onlangs. Koeien met een gelijkmatig dag- en nachtritme ...


ricotta gezond

Ricotta gezond? Deze 4 dingen moet je weten

Je kent ricotta ongetwijfeld als de kaas die veel wordt gebruikt in pastagerechten. Maar wist je dat ricotta eigenlijk geen kaas is? En maakt dit ricotta gezond of juist niet? ...


voedselverspilling

Koe cruciaal in de strijd tegen voedselverspilling

Wist je dat koeien enorm belangrijk zijn in de strijd tegen voedselverspilling? Nederlands vee eet elk jaar 220 miljoen kilo voedsel voor ons op dat overblijft uit de levensmiddelenindustrie. Eten ...


amandeldrink gezond of niet duurzaam

Amandeldrink: gezond of niet?

In het rijtje zuivelvervangers is amandeldrink (of ‘amandelmelk’) een van de bekendste. Dit plantaardige drankje heeft de afgelopen jaren flink aan populariteit gewonnen. Maar hoe gezond en duurzaam is het ...


  • Page 1 of 32
  • 1
  • 2
  • 3
  • ...
  • 32