Tzatziki is de bekendste van alle Griekse dips en heerlijk in combinatie met pitabrood. Je kunt dit bijgerecht heel makkelijk zelf maken met geraspte komkommer, knoflook, olijfolie en natuurlijk… Griekse ...
Cheese rolling: bijzondere sport met een lange traditie
Elk jaar is het een uniek spektakel op het Britse platteland: cheese rolling. De traditionele ‘kaasrolwedstrijd’. Met gevaar voor eigen leven rennen tientallen waaghalzen van een steile heuvel achter een ...
Mascarpone: alles wat je moet weten
Of je nu heerlijke tiramisu maakt of romige risotto, mascarpone is voor veel gerechten een onmisbaar ingrediënt. Maar wat is mascarpone precies? En wat kun je ermee? Alles wat je ...
Affogato: zo maak je dit authentieke Italiaanse ijsdessert
Wie de menukaart van een willekeurig restaurant openslaat, stuit bij de pagina desserts wellicht op een affogato. Dit is een Italiaans ijsdessert dat wordt gemaakt met vanille-ijs en espresso. Een ...
Onderzoek: te vroeg geboren baby’s hebben baat bij koeienbiest
Voor baby's die te vroeg worden geboren heeft de moeder niet altijd genoeg moedermelk – terwijl deze baby’s dringend de juiste voeding nodig hebben. Twee nieuwe studies tonen aan dat ...
Onderzoek: kaas tijdens zwangerschap goed voor ontwikkeling kind
Tijdens de zwangerschap is gezonde voeding extra belangrijk. Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kaas leveren belangrijke voedingsstoffen die gunstig zijn voor de ontwikkeling van het kind. Dat blijkt uit een Japans onderzoek.
Is kokosmelk echt zo gezond als melkvervanger?
We gebruiken de kokosnoot voor een hoop dingen. Olie, matten, touw, de mogelijkheden zijn groot. Van het vruchtvlees van de kokos kan zelfs een soort kokosmelk worden gemaakt. Maar is ...
Onderzoek: volle melk helpt het beste bij pittig eten
Liefhebbers van pittig eten weten dat melk het brandende gevoel in de mond kan verlichten. Maar welke melk ‘blust’ nu eigenlijk het beste? Uit onderzoek blijkt dat volle melk het ...
Op gezond gewicht dankzij zuivel
Sommige mensen denken dat je aankomt van zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas. Maar klopt dit wel? Onderzoek laat zien dat melk en yoghurt juist een rol kunnen spelen bij ...
Honing in de yoghurt geeft boost aan darmgezondheid
Eet jij ‘s ochtends graag een schaaltje yoghurt? Dan is het toevoegen van een lepel honing een heerlijke manier om je favoriete ontbijt net wat zoeter te maken. En het ...
