Naast de klassieke kaasplank is er nu een nieuwe borrelhaptrend: het boterplankje. Een borrelplank met daarop uitgesmeerde boter én verschillende garneringen. The Daily Milk legt uit hoe je zo’n overheerlijke ...
Megastallen voor melkkoeien, hoe zit dat echt?
Er is veel te doen over megastallen voor melkkoeien. Ze zouden niet goed zijn voor dierenwelzijn en voor het milieu. Maar is dat wel zo? We zetten de feiten op ...
Kringlooplandbouw in de melkveehouderij, hoe werkt dat?
Nederland wil koploper zijn in de duurzame kringlooplandbouw. Maar hoe kun je in de melkveehouderij je bedrijf verduurzamen? Amber Laan is melkveehouder, adviseur Duurzame Landbouw en voorzitter van een belangenvereniging ...
Biologisch-dynamische melk en zuivel, wat is dat precies?
Biologisch-dynamische melk en zuivel. Dat hoor je steeds vaker en ook de vraag naar deze producten neemt toe. Maar wat is biologisch-dynamische melk, yoghurt, kaas en kwark nu eigenlijk? We ...
‘Aardappelmelk’: hoe scoort dit alternatief?
In het rijtje plantaardige melkvervangers zit naast soja, haverdrink, amandeldrink en anderen sinds 2022 ook ‘aardappelmelk’. Dat flink industrieel bewerkte drankje bevat 9% aardappelen en nog heel wat andere toevoegingen. ...
De voedseltrends van 2023: dit zijn ze
Van energiezuinig koken tot hibiscus als smaakmaker in yoghurt of ijs. In deze blog zetten wij de voedseltrends voor 2023 op een rijtje. En ja, sommige van die trends zijn ...
Het lekkerste kwarktaart recept: zó maak je die thuis
Lekker fris en gegarandeerd een succes op verjaardagen. Kwarktaart is een tijdloze klassieker, en dat is niet voor niets. Dit lichte, zoete gebak is zo gemaakt, je hebt er geen ...
Deze wetten en regels zorgen voor gezonde koeien
Wie voor koeien zorgt, moet zich aan een hoop regels houden. Die regels zijn gemaakt door mensen met een hoop kennis van dierenwelzijn. En dat is fijn, want zo weten ...
Biogas uit een mestvergister: hoe werkt dat?
Door de hoge aardgasprijzen groeit de aandacht voor koeienmest als duurzame energiebron. Een mestvergister zet koeienpoep om in biogas. Hoe goed werkt dat?
Zwart-wit of rood-wit gevlekte koeien? Dit is het verschil
Het is een typisch Nederlands plaatje: koeien in de wei. De bekendste koe is natuurlijk de zwart-wit gevlekte melkkoe. Maar er zijn ook roodbonte koeien, met een bruin-wit gevlekte vacht. ...
