synthetische melk

Synthetische melk, 5 dingen die je moet weten

Na havermelk, sojamelk, rijstmelk, kokosmelk en hennepmelk gaat het nu ook over synthetische melk. Maar is dat een hippe melkvervanger of toch iets compleet anders? 5 dingen die je moet ...


melkeiwit lactoferrine

Melkeiwit lactoferrine kan kankerpatiënt helpen

Een bepaald eiwit uit melk - lactoferrine - kan een grote rol spelen voor kankerpatiënten die chemotherapie ondergaan. Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat lactoferrine de eetlust verbetert. Dit kan kankerpatiënten ...


gezonde koeien

De 3 r’s: waarheid voor gezonde koeien

De 3 r’s van rust, reinheid en regelmaat zorgen voor gezonde koeien. Dit ontdekte Ingrid van Dixhoorn, onderzoeker bij Wageningen Livestock Research onlangs. Koeien met een gelijkmatig dag- en nachtritme ...


ricotta gezond

Ricotta gezond? Deze 4 dingen moet je weten

Je kent ricotta ongetwijfeld als de kaas die veel wordt gebruikt in pastagerechten. Maar wist je dat ricotta eigenlijk geen kaas is? En maakt dit ricotta gezond of juist niet? ...


voedselverspilling

Koe cruciaal in de strijd tegen voedselverspilling

Wist je dat koeien enorm belangrijk zijn in de strijd tegen voedselverspilling? Nederlands vee eet elk jaar 220 miljoen kilo voedsel voor ons op dat overblijft uit de levensmiddelenindustrie. Eten ...


amandeldrink gezond of niet duurzaam

Amandeldrink: gezond of niet?

In het rijtje zuivelvervangers is amandeldrink (of ‘amandelmelk’) een van de bekendste. Dit plantaardige drankje heeft de afgelopen jaren flink aan populariteit gewonnen. Maar hoe gezond en duurzaam is het ...


recept mango lassi

Recept mango lassi: het ultieme zomerdrankje

Misschien wel de oudste smoothie ter wereld: lassi is een populaire dorstlesser in India, Bangladesh en Pakistan. Er zijn allerlei varianten, waarvan die met mango een van de allerlekkerste is.


geschiedenis van melk

Een duik in de geschiedenis van melk

Je staat er waarschijnlijk nooit bij stil, maar achter het melkpak in je koelkast schuilt een fascinerende historie. Historicus Mark Kurlansky dook in de geschiedenis van melk. Zijn nieuwste boek ...


oudste kaas

Oudste kaas ter wereld ontdekt in Egypte

Archeologen hebben in een Egyptische graftombe de oudste kaas ter wereld ontdekt. Het stuk zuivel stamt uit de dertiende eeuw voor Christus; oftewel extreem overjarige kaas. Hiermee kreeg het fenomeen ...


hittestress bij koeien

Hittestress bij koeien

Niet iedereen kan even goed tegen de warmte. En dat geldt zeker voor koeien. Vooral op warme zomerdagen is er kans op hittestress bij koeien. Wat is dat en wat ...


  • Page 1 of 31
  • 1
  • 2
  • 3
  • ...
  • 31