Veel mensen houden ervan om het tegen elkaar op te nemen in een wedstrijd. Veehouders zijn hierin niet anders. Daarom worden ieder jaar koeien gekeurd om te bepalen wie de ...
Hoe gezond is gefermenteerde zuivel nu echt?
Gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt, karnemelk en kefir zijn gezond. Dat weten we al heel lang. Maar hoe goed zijn ze dan precies? Nieuw onderzoek wijst uit dat de gezondheidseffecten groter ...
Hartig ijs: gek én verrassend lekker
Zuivelproducten zien we vaak terug in zoete gerechten. Toch wordt het fenomeen van hartig ijs ook steeds populairder. Hippe horecabedrijven en foodtrucks experimenteren erop los en introduceren de meest verrassende ...
Wat gebeurt er met zieke koeien in de melkveehouderij?
Gezonde koeien zijn belangrijk voor melkveehouders in Nederland. Als een koe lekker in haar vel zit, geeft ze immers meer melk. Daarom werkt de melkveehouderij met allerlei kwaliteitssystemen om te ...
Recepten voor de ultieme ijskoffie
IJskoffie is op warme dagen hét verkoelende zomerdrankje voor koffieleuten. Zelf ijskoffie maken is hartstikke simpel en je kunt eindeloos variëren met smaken. 4 tips en een vleugje ijskoffie geschiedenis.
Hittestress bij koeien
Niet iedereen kan even goed tegen de hitte. En dat geldt zeker voor koeien. Op warme zomerdagen is er kans op hittestress bij koeien. Wat is dat en wat doen ...
Zo maak je thuis het perfecte melkschuim
Hoe maak je thuis het perfecte melkschuim voor een cappuccino of latte macchiato zonder opschuimapparaat? En welke melk moet je dan hebben? Met deze tricks haal je de beste barista ...
Melk pasteuriseren, wat betekent dat precies?
De melk die we in de supermarkt kopen, wordt in de fabriek kort verhit. Op deze manier worden schadelijke bacteriën gedood. De meest gebruikte manier van het verhitten van melk ...
Koeien melken, hoe werkt dat?
Voordat je melk in je glas terecht komt, is er al een lange weg afgelegd. Een van de eerste stappen is het melken van de koe. Maar hoe gebeurt dat? ...
Land van melk en honing, wat is de betekenis?
Prachtig weer, vriendelijke mensen en een overvloed aan alles wat je hartje begeert. In het land van melk en honing is het er allemaal. Maar waar komt dit spreekwoord vandaan? ...