kruidenrijk gras gezond voor koeien

Kruidenrijk gras: betere melk én beter voor de koe

Kruidenrijk gras staat volop in de belangstelling. Niet zo gek: het zorgt voor meer biodiversiteit en minder methaanuitstoot. Daarnaast levert het gezonde koeien én gezonde, smaakvolle melk op. Wij zetten ...


kaas gezond of ongezond

Is kaas gezond of ongezond?

Wij Nederlanders zijn gek op kaas. Gemiddeld eten we per persoon 17 kilo (!) kaas per jaar. Dat is een hele berg. Maar is dat wel zo goed voor ons? ...


graskaas

Graskaas: blije koeien, unieke smaak

De lente kondigt zich niet alleen aan met bloesem en lammetjes, maar ook met een culinair hoogtepunt: graskaas. Deze romige, milde kaas is een typisch Nederlands seizoensproduct, gemaakt van melk ...


oudste kaas

Dit is de oudste kaas ooit gevonden

Mensen eten al duizenden jaren kaas. Zo maakten de Assyriërs en Babyloniërs 7200 jaar geleden al kaas. Maar doordat voedsel snel vergaat, zijn er weinig oude resten gevonden. Een 3600 ...


rauwe melk gezond rauwe melk kopen

Is rauwe melk gezond? De voor- én nadelen

Rauwe melk is pure, onbewerkte melk, dat je bij sommige boerderijen rechtstreeks kunt kopen. Volgens sommigen is rauwe melk een soort superfood. Volgens anderen is het juist levensgevaarlijk. Hoe zit ...


recept luchtige yoghurtcake

Luchtige yoghurtcake: het recept en variatietips

Yoghurt en cake zijn een geweldige combinatie. Een yoghurtcake is lekker smeuïg, vol van smaak én zacht van structuur: precies zoals een geslaagde cake moet zijn. Bovendien is yoghurtcake frisser ...


mieren yoghurt

Mieren als yoghurtmakers: zo werkt dat

Yoghurt maken met behulp van levende mieren? Het kan: in Zuidoost-Europa is dit al eeuwenlang gebruikelijk. Nu vraag je je waarschijnlijk direct af hoe die mieren dat dan precies doen. ...


kaasgildes

Kaasgildes: ze bestaan nog steeds in Nederland

In de Middeleeuwen was het gebruikelijk om per beroepsgroep een gilde op te richten. Kaasmakers vormden daarop geen uitzondering. Sommige van deze kaasgildes bestaan nog steeds – andere zijn recent ...


kiba duitse smoothie

KiBa: het recept voor deze Duitse smoothie

Smoothies zijn heerlijk voor bij het ontbijt, als tussendoortje of als alcoholvrije cocktail. Zelf een smoothie maken? Probeer eens een KiBa, gemaakt van bananen, kersen en melk. Geserveerd in laagjes ...


  • Page 1 of 60
  • 1
  • 2
  • 3
  • ...
  • 60