Een botersaus geeft een heerlijke volle smaak aan veel gerechten. En die is natuurlijk het allerlekkerst als je ‘m zelf maakt. Van de welbekende béchamelsaus tot de authentieke beurre blanc. ...
Waarom worden Nederlanders kaaskoppen genoemd?
Hé, kaaskop! Misschien heb je dit wel eens naar je hoofd geslingerd gekregen. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom Nederlanders eigenlijk kaaskoppen worden genoemd? Natuurlijk omdat we zoveel kaas ...
Melk aan planten geven? Het werkt écht
We weten allemaal dat melk goed is voor je botten, door de calcium die erin zit. Maar wist je dat melk ook een hoop andere voordelen heeft? Melk geven aan ...
Met je neus in de boter vallen?
Met je neus in de boter vallen, betekent dat je geluk hebt. Je komt namelijk precies op het juiste moment ergens binnen. Bijvoorbeeld als op een verjaardag nét de slagroomtaart ...
Schoolmelk? Alles wat je moet weten
Schoolmelk, dat is toch iets van vroeger? Ja en nee. Schoolmelk bestaat inderdaad al heel lang – sinds 1937 – maar is nog steeds een begrip in Nederland.
IJstrends: 5 smaakmakers voor deze zomer
Het ijsseizoen is in volle gang! De keuze is enorm: ijsmakers experimenteren volop met nieuwe smaken, vormen en texturen. Welk ijs gaan we deze zomer eten? We zetten vijf ijstrends ...
Kaasfestivals? 5 tips voor échte liefhebbers
Het festivalseizoen is weer aangebroken. Verleidelijk nieuws voor alle kaasliefhebbers: er zijn dit jaar verschillende festivals gewijd aan kaas. En niet alleen in Nederland, ook in Engeland hebben ze wel ...
Perfecte slagroom kloppen: de ultieme gids
Slagroom is een heerlijke lekkernij en onmisbaar bij taart, ijs en andere desserts. Het is kant en klaar te koop in een spuitbus, maar zelf vers kloppen is natuurlijk veel ...
Kaasjongens maken opwachting op kaasmarkt
Ze heeft blonde vlechtjes die onder haar witte hoofdkapje uitsteken en is niet weg te denken van de Hollandse kaasmarkten: het kaasmeisje. Sinds kort heeft zij gezelschap, want op de ...
Is haverdrank of ‘havermelk’ echt zo duurzaam en gezond?
De nieuwe held onder de zuivelvervangers heet haverdrank (of havermelk). Maar levert dit voedingsmiddel net zoveel voedingswaarde als melk? En is het ook echt gezonder en duurzamer? Alle antwoorden op ...