Ghee (of ghi) is geklaarde boter zoals die al eeuwen in India wordt gemaakt en is volgens sommige mensen supergezond en ideaal om mee te bakken en braden. Maar is ...
Koemelkallergie behandelen met koemelk?
Een koemelkallergie behandelen met koemelk? Dat klinkt wel heel apart. Maar volgens onderzoekers van Wageningen University en Erasmus MC is dat helemaal niet zo’n gek idee als je de melk ...
Sterke botten? Groente, fruit én melk
Niet roken, genoeg bewegen en een gezond voedingspatroon zijn belangrijk voor sterke botten. Wát moet je dan eten? Een combinatie van groente, fruit én zuivel is het allerbeste, blijkt uit ...
Hoe gezond is echte Griekse yoghurt?
Is Griekse yoghurt echt zo gezond? En welke moet je dan kiezen: Griekse yoghurt en yoghurt Griekse stijl? Alle antwoorden op een rij.
Is die IJslandse yoghurt skyr gezond?
Je bent het vast wel eens tegengekomen in de supermarkt: skyr. Een bijzonder zuivelproduct uit IJsland. Volgens de reclames is het een soort superfood. Maar hoe zit het echt? Is ...
Voedselonderwijs voor elk kind
Elk kind zou op de basisschool moeten leren waar ons voedsel vandaan komt en hoe je een gezonde maaltijd klaarmaakt. Dat is de inzet van de Alliantie Voedselonderwijs, die bestaat ...
Is kaas gezond of ongezond?
Wij Nederlanders zijn gek op kaas. Gemiddeld eten we per persoon 17 kilo (!) kaas per jaar. Dat is een hele berg. Maar is dat wel zo goed voor ons? ...
Melk niet in koelkastdeur: hoe zit dat?
Wellicht heb je wel eens gehoord dat je melk niet in de koelkastdeur moet bewaren. Dat zou namelijk niet koud genoeg zijn, waardoor je melk sneller bederft. Klopt dat wel? ...
Jersey melk: gezonder of gewoon anders?
Het wordt verkocht als het speciaalbier van het zuivelschap: Jersey Melk. Dat is melk en andere zuivel die afkomstig is van Jersey koeien. Er zit iets meer vet en eiwit ...
Kefir en gezondheid [5 dingen die je moet weten]
Veel mensen zien kefir als een soort wondermiddel. Naast waardevolle voedingstoffen bevat dit friszure zuiveldrankje namelijk ook probiotica: levende bacteriën waar allerlei gezondheidsvoordelen aan worden toegeschreven. Is kefir echt zo ...