Rauwe zuivel is yoghurt, kefir, kaas of een andere gefermenteerde vorm van zuivel, die is gemaakt van rauwe melk. Dit is melk die niet wordt verhit of op een andere ...
Melk in koffie, is dat gezond?
Cappuccino, café latte, latte macchiato… veel mensen drinken hun koffie het liefst met melk. Maar is dat eigenlijk gezond? Wetenschappers uit Denemarken hebben ontdekt dat koffie met melk mogelijk een ...
Plantaardige kaas, hoe gezond is dat nu echt?
Plantaardige kaas zit in de lift. Er liggen steeds meer varianten in de winkel. Maar zijn het wel échte kaasvervangers wat betreft smaak, textuur en voedingswaarde? We zetten de feiten ...
Te weinig jodium voor zwangeren? Zeevis, brood en zuivel belangrijk
Vooral zwangere vrouwen krijgen in Nederland te weinig jodium binnen en dat kan ernstige gevolgen hebben. Dit blijkt uit onderzoek van Groningse wetenschappers. De oplossing: een voedingspatroon met genoeg jodium. ...
Het Nordic dieet met zuivel, gezond en duurzaam
Het Nordic dieet is een gezond en duurzaam voedingspatroon dat is gebaseerd op moderne inzichten in combinatie met de traditionele eetgewoonten van Noorwegen, Denemarken en Zweden. De nadruk ligt op ...
Krijg je puistjes van melk en andere zuivel?
Veel mensen denken dat bepaalde voedingsmiddelen zoals varkensvlees, chocolade en melk puistjes veroorzaken of verergeren. Maar is dat ook zo?
Waar komt het woord melkgebit vandaan?
Melktanden. We hebben ze allemaal gehad als kind. Het zijn de eerste tanden waar je mee leert kauwen en bijten, maar waar komt de naam melkgebit eigenlijk vandaan? En dan ...
Onderzoek: gezonder opgroeien met zuivel?
Als je op een boerderij opgroeit, heb je minder last van allergieën en infecties, bleek eerder uit onderzoek. Wageningen Universiteit onderzoekt nu of zuivelconsumptie wellicht een rol speelt in de ...
Is mozzarella gezond?
Lekker op een broodje caprese, door de salade of gesmolten op de pizza: mozzarella. Deze zachte, witte kaassoort van buffel- of koemelk is een geliefd product. Maar is mozzarella gezond? ...
Recept frambozen frozen yoghurt
Yoghurt + fruit = gezond snacken. Dat geldt ook voor de bevroren variant, frozen yoghurt. Als je het zelf maakt, tenminste. Hier een heerlijk recept met frambozen en honing.
