Wij Nederlanders zijn gek op kaas. Gemiddeld eten we per persoon 17 kilo (!) kaas per jaar. Dat is een hele berg. Maar is dat wel zo goed voor ons? ...
Is rauwe melk gezond? De voor- én nadelen
Rauwe melk is pure, onbewerkte melk, dat je bij sommige boerderijen rechtstreeks kunt kopen. Volgens sommigen is rauwe melk een soort superfood. Volgens anderen is het juist levensgevaarlijk. Hoe zit ...
Is Parmezaanse kaas gezond? Alles wat je moet weten
Parmezaanse kaas is een van de meest geliefde kazen ter wereld. Bekend om zijn rijke smaak en veelzijdigheid in de keuken, wordt deze Italiaanse kaas vaak gebruikt in pasta’s, salades ...
Roomkaas: hoe gezond is dat nu echt?
Roomkaas is lekker en veelzijdig. Geschikt voor op brood en te gebruiken in zowel hartige als zoete gerechten. Maar hoe gezond is roomkaas nu eigenlijk? In dit artikel nemen we ...
Melkladder-therapie succesvol bij koemelkallergie
Kinderen die allergisch zijn voor koemelk kunnen op een veilige manier geleidelijk weer koemelk gaan drinken. Onderzoekers uit Ierland ontwikkelden een succesvolle therapie om melk stapsgewijs te herintroduceren, genaamd de ...
Wetenschappers maken app die meet of je melk bedorven is
Hoe weet je of melk die over de datum is nog goed is? Simpel: door eraan te ruiken of een slokje te proeven. Maar het kan binnenkort misschien ook anders. ...
Onderzoek: betere concentratie na ontbijt met zuivel
Eet jij ’s morgens graag een schaaltje yoghurt? Dat blijkt heel gezond te zijn. Een zuivelrijk ontbijt zorgt ervoor dat je gedurende de dag minder hongerig wordt én daarnaast verhoogt ...
Onderzoek: te vroeg geboren baby’s hebben baat bij koeienbiest
Voor baby's die te vroeg worden geboren heeft de moeder niet altijd genoeg moedermelk – terwijl deze baby’s dringend de juiste voeding nodig hebben. Twee nieuwe studies tonen aan dat ...
Onderzoek: kaas tijdens zwangerschap goed voor ontwikkeling kind
Tijdens de zwangerschap is gezonde voeding extra belangrijk. Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kaas leveren belangrijke voedingsstoffen die gunstig zijn voor de ontwikkeling van het kind. Dat blijkt uit een Japans onderzoek.
Is kokosmelk echt zo gezond als melkvervanger?
We gebruiken de kokosnoot voor een hoop dingen. Olie, matten, touw, de mogelijkheden zijn groot. Van het vruchtvlees van de kokos kan zelfs een soort kokosmelk worden gemaakt. Maar is ...