Melktanden. We hebben ze allemaal gehad als kind. Het zijn de eerste tanden waar je mee leert kauwen en bijten, maar waar komt de naam melkgebit eigenlijk vandaan? En dan ...

Lekker op een broodje caprese, door de salade of gesmolten op de pizza: mozzarella. Deze zachte, witte kaassoort van buffel- of koemelk is een geliefd product. Maar is mozzarella gezond? ...

Yoghurt + fruit = gezond snacken. Dat geldt ook voor de bevroren variant, frozen yoghurt. Als je het zelf maakt, tenminste. Hier een heerlijk recept met frambozen en honing.

Zomerse temperaturen vragen om verkoeling, en zuivel bevat veel goede voedingsstoffen. Tijd voor frisse recepten met melk, yoghurt of kwark! Met een smoothie snoep je verantwoord en het drankje is ...

Nederland staat bekend als een zuivelland, maar hoe is het nu echt gesteld met de consumptie van melk en melkproducten? Nieuwe cijfers geven aan dat we in de topdrie staan ...

Kaas is (veelal) geel en melk is wit, dat weten we allemaal. Maar hoe zit dat nu precies? Kaas maak je van melk, hoe krijgt het dan die gele kleur? ...

Er bestaat volle en magere melk, maar hoe herken je het verschil? Wetenschappers uit Wageningen ontdekten dat we het verschil kunnen ruiken, via de retronasale reuk. Een inzicht dat mogelijk ...

Cheddar is een pittige, knalgele, soms feloranje harde kaas gemaakt van koemelk. Deze van oorsprong Engelse kaas vooral bekend als de kaas op een cheeseburger. Maar geraspte en gesmolten cheddar ...