Boter én kaas op een boterham?! Dat is dubbelop. Zuivel op zuivel is voer voor de duivel, zo luidt het gevleugelde gezegde. Maar wat weten we precies over de oorsprong ...
Wat heeft een huisjesmelker met melk te maken?
Achterstallig onderhoud, gerommel met contracten, torenhoge huren: door de krapte op de woningmarkt hebben huisjesmelkers vrij spel. Maar waar komt die term eigenlijk vandaan? Met andere woorden: wat heeft melk ...
Melkmeisje op reis in Louis Vuitton-koffer
Het Melkmeisje van de Hollandse meester Johannes Vermeer; wie kent haar niet? Wereldberoemd is ze, van Amsterdam tot Tokio. Letterlijk ook, want het eenvoudige boerenmeisje werd onlangs in stijl vervoerd ...
Recept mango lassi: het ultieme zomerdrankje
Misschien wel de oudste smoothie ter wereld: lassi is een populaire dorstlesser in India, Bangladesh en Pakistan. Er zijn allerlei varianten, waarvan die met mango een van de allerlekkerste is.
Een duik in de geschiedenis van melk
Je staat er waarschijnlijk nooit bij stil, maar achter het melkpak in je koelkast schuilt een fascinerende historie. Historicus Mark Kurlansky dook in de geschiedenis van melk. Zijn nieuwste boek ...
Vooruit met de geitenzuivel
Geitenzuivel blijft mateloos populair. Terwijl het aantal koeien en schapen in Nederland afneemt, groeide de vaderlandse geitenkudde tussen 2013 en 2018 met maar liefst 45 procent. Wat is dat toch met die geitengekte?
Wat is moon milk precies? Dit moet je weten
Moon milk houdt de gemoederen van bloggers, vloggers en foodies behoorlijk bezig. Maar wat is moon milk eigenlijk precies? Een hype, een nieuwe wellness trend of oma’s slaapmutsje in een ...
Thee met melk? Thee met boter en ballen!
Het clichébeeld van de thee met melk drinkende Brit met de pink omhoog is achterhaald. Ook in Azië verdwijnt melk namelijk al jaren in verschillende vormen in de thee. Welke ...
Het geheim achter het melkbad van Cleopatra
Wist je dat Cleopatra dagelijks in een bad ezelinnenmelk zat? Ze geloofde heilig dat ze daardoor eeuwig jong en gezond zou blijven. Ook Elizabeth I en keizerin Sissi doken regelmatig ...
Wereldmelkdag: feestje ter ere van melk
Op 1 juni is het wereldmelkdag, oftewel World Milk Day. Een initiatief van de wereld voedsel en landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO), om stil te staan bij het belang ...