Steeds meer horecazaken serveren kaffeost, oftewel: kaaskoffie. En nee, we hebben hier niet te maken met de nieuwste koffiehype. Kaffeost is oud en heeft zijn wortels in de cultuur en ...

Clotted cream eet je volgens goed Engels gebruik in combinatie met scones en jam, als onderdeel van de High Tea. Maar hoe moet je snel clotted cream maken? En wat ...

De Amerikaanse kunstenaar Mike Geno maakt al ruim zes jaar kaasschilderijen. Inmiddels heeft hij bijna driehonderd kazen geportretteerd én ze ook allemaal opgegeten. De kazen dan hè. Niet zijn eigen ...

Maak je zomerse salade nóg lekkerder met een frisse, zelfgemaakte yoghurtdressing. Vijf gezonde varianten, allemaal even lekker en snel klaar te maken. Grote kans dat je veel van de ingrediënten ...

Een botersaus geeft een heerlijke volle smaak aan veel gerechten. En die is natuurlijk het allerlekkerst als je ‘m zelf maakt. Van de welbekende béchamelsaus tot de authentieke beurre blanc. ...

Hé, kaaskop! Misschien heb je dit wel eens naar je hoofd geslingerd gekregen. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom Nederlanders eigenlijk kaaskoppen worden genoemd? Natuurlijk omdat we zoveel kaas ...

Met je neus in de boter vallen, betekent dat je geluk hebt. Je komt namelijk precies op het juiste moment ergens binnen. Bijvoorbeeld als op een verjaardag nét de slagroomtaart ...

Het ijsseizoen is in volle gang! De keuze is enorm: ijsmakers experimenteren volop met nieuwe smaken, vormen en texturen. Welk ijs gaan we deze zomer eten? We zetten vijf ijstrends ...

Het festivalseizoen is weer aangebroken. Verleidelijk nieuws voor alle kaasliefhebbers: er zijn dit jaar verschillende festivals gewijd aan kaas. En niet alleen in Nederland, ook in Engeland hebben ze wel ...

Slagroom is een heerlijke lekkernij en onmisbaar bij taart, ijs en andere desserts. Het is kant en klaar te koop in een spuitbus, maar zelf vers kloppen is natuurlijk veel ...