The Daily Milk

Muziek kan ervoor zorgen dat planten beter groeien. Maar wat is de impact van muziek op het rijpen van kaas? Een Zwitserse kaasmaker onderzoekt of hiphop, rock en klassieke muziek de ...

Ben je nog op zoek naar een origineel cadeau voor onder de kerstboom? Wij zetten de mooiste boeken waarin zuivel een hoofdrol speelt voor je op een rij. Van een ...

Gezellig, kaasfondue! Lekker lang tafelen met familie en vrienden tijdens de feestdagen of op wintersport zónder uren in de keuken te hoeven staan. Ga je voor het klassieke Zwitserse recept, ...

We hebben het op school allemaal wel eens gespeeld tijdens een saaie les: boter-kaas-en-eieren. Wist je dat dit strategische spelletje eeuwenoud is en over de hele wereld wordt gespeeld? Over ...

Boter én kaas op een boterham?! Dat is dubbelop. Zuivel op zuivel is voer voor de duivel, zo luidt het gevleugelde gezegde. Maar wat weten we precies over de oorsprong ...

Achterstallig onderhoud, gerommel met contracten, torenhoge huren: door de krapte op de woningmarkt hebben huisjesmelkers vrij spel. Maar waar komt die term eigenlijk vandaan? Met andere woorden: wat heeft melk ...

Het Melkmeisje van de Hollandse meester Johannes Vermeer; wie kent haar niet? Wereldberoemd is ze, van Amsterdam tot Tokio. Letterlijk ook, want het eenvoudige boerenmeisje werd onlangs in stijl vervoerd ...

Misschien wel de oudste smoothie ter wereld: lassi is een populaire dorstlesser in India, Bangladesh en Pakistan. Er zijn allerlei varianten, waarvan die met mango een van de allerlekkerste is.

Je staat er waarschijnlijk nooit bij stil, maar achter het melkpak in je koelkast schuilt een fascinerende historie. Historicus Mark Kurlansky dook in de geschiedenis van melk. Zijn nieuwste boek ...

Geitenzuivel blijft mateloos populair. Terwijl het aantal koeien en schapen in Nederland afneemt, groeide de vaderlandse geitenkudde tussen 2013 en 2018 met maar liefst 45 procent. Wat is dat toch met die geitengekte?