Angel milk: trendy melk met een roze kleurtje

Angel milk: warme melk, maar dan anders

Kreeg jij als kind ook af en toe glaasje warme melk voor het slapengaan? Dan roept een glas angel milk vast positieve associaties op. Dit populaire roze drankje wordt namelijk warm geserveerd, mét een lekkere schuimlaag. Het drinken van warme melk voor het slapengaan is een goede manier om de aanbevolen hoeveelheid zuivel op een dag binnen te krijgen. Daarnaast kan het op een geruststellende manier zorgen voor een ontspannend effect.

Tover de melk in een handomdraai roze

Nog een groot pluspunt van angel milk is dat het in minder dan vijf minuten is klaargemaakt. Je hebt hiervoor slechts drie basisingrediënten nodig: melk, kristalsuiker en vanille-extract. En, vooruit, een druppeltje eetbare kleurstof. Want die frisse roze (of andere) kleur krijgt de melk natuurlijk niet zomaar. Angel milk heeft qua smaak wel iets weg van vanille-ijs, doordat de melk wordt gezoet met suiker en op smaak gebracht met vanille-extract.  

Experimenteren met kleurrijke toppings

Het spreekt voor zich dat je angel milk het beste kunt serveren in een glas, zodat de kleur goed zichtbaar is. Denk aan een groot theeglas of een hip jampotje. Daarnaast kun je experimenten met vrolijke toppings. Bestrooi de schuimlaag van de melk bijvoorbeeld met discohagelslag of een andere decoratieve hagelmix. Angel milk kan op elk moment van de dag worden gedronken, bijvoorbeeld als chic drankje bij de brunch of als ‘slaapmutsje’.

Ingrediënten

150 milliliter volle melk

1 theelepel kristalsuiker

¼ theelepel vanille-extract

1 druppel eetbare roze kleurstof (of kies zelf een andere kleur)
1 theelepel feestelijke hagelslag of vlokken voor de garnering

Bereiding

1. Voeg de kleurstof, kristalsuiker en het vanille-extract toe aan het glas.
2. Giet de melk in een steelpannetje en verwarm tot het heet is, maar nog net niet kookt.
3. Gebruik een garde of melkopschuimer om schuim in de melk te maken.
4. Schenk de warme melk in het glas, terwijl je het schuim tegenhoudt met een lepel.
5. Roer het mengsel met de lepel goed door elkaar totdat het volledig roze van kleur is en de suiker is opgelost.
6. Bedek de melk met een laag melkschuim.
7. Bestrooi de schuimlaag met feestelijke hagelslag of een andere decoratieve topping.

Variatietip: Je kunt de angel milk ook bestrooien met een snufje kaneel of cacaopoeder voor extra pit.