Lekker op een broodje caprese, door de salade of gesmolten op de pizza: mozzarella. Deze zachte, witte kaassoort van buffel- of koemelk is een geliefd product. Maar is mozzarella gezond? ...
Recept frambozen frozen yoghurt
Yoghurt + fruit = gezond snacken. Dat geldt ook voor de bevroren variant, frozen yoghurt. Als je het zelf maakt, tenminste. Hier een heerlijk recept met frambozen en honing.
Verfrissende, gezonde smoothies met zuivel
Zomerse temperaturen vragen om verkoeling, en zuivel bevat veel goede voedingsstoffen. Tijd voor frisse recepten met melk, yoghurt of kwark! Met een smoothie snoep je verantwoord en het drankje is ...
Hoeveel zuivel gebruiken we in Nederland?
Nederland staat bekend als een zuivelland, maar hoe is het nu echt gesteld met de consumptie van melk en melkproducten? Nieuwe cijfers geven aan dat we in de topdrie staan ...
Waarom is kaas (vaak) geel?
Kaas is (veelal) geel en melk is wit, dat weten we allemaal. Maar hoe zit dat nu precies? Kaas maak je van melk, hoe krijgt het dan die gele kleur? ...
Ertwenmelk: wat is het, en is het gezond?
Na sojadrink, haverdrink en amandeldrink is ‘erwtenmelk’ (of beter: erwtendrink) de nieuwe rijzende ster onder de plantaardige melkvervangers. Is dat terecht? Hoe gezond en duurzaam is het nu echt?
Volle of magere melk? Je ruikt het verschil!
Er bestaat volle en magere melk, maar hoe herken je het verschil? Wetenschappers uit Wageningen ontdekten dat we het verschil kunnen ruiken, via de retronasale reuk. Een inzicht dat mogelijk ...
Hoe gezond is cheddar-kaas?
Cheddar is een pittige, knalgele, soms feloranje harde kaas gemaakt van koemelk. Deze van oorsprong Engelse kaas vooral bekend als de kaas op een cheeseburger. Maar geraspte en gesmolten cheddar ...
Brie eten tijdens je zwangerschap, het mag
Brie valt bij veel mensen in de smaak. Maar als je zwanger bent is het verstandig om sommige kazen niet te eten. Voor brie hebben we goed nieuws: als je ...
Biest: krachtvoer voor jonkies
Kalfjes worden geboren met weinig afweerstoffen. Daarom is het belangrijk dat ze direct extra gezonde melk drinken. Gelukkig heeft de natuur daar iets op bedacht: biest!