Custard is voor veel Nederlanders pure nostalgie: warm, geel en onlosmakelijk verbonden met toetjes van vroeger. Maar wat wij custard noemen, is vaak iets anders dan wat kookboeken bedoelen. Is ...
De perfecte aardappelpuree: recept
Een goede aardappelpuree maken lijkt simpel, maar het geheim zit ’m in de details. De juiste aardappel, de juiste bereidingswijze én – zeker zo belangrijk – de juiste zuivel. Denk ...
Lactosevrije melk: is dat gezond of niet?
Misschien is het je al opgevallen: lactosevrije melk is in opkomst. Goed nieuws voor iedereen met lactose-intolerantie, want die heerlijke cappuccino hoef je nu niet meer te laten staan. Maar ...
Is rauwe melk gezond? De voor- én nadelen
Rauwe melk is pure, onbewerkte melk, die je bij sommige boerderijen rechtstreeks kunt kopen. Rauwe melk heeft voordelen én nadelen. Er zitten volgens kenners meer goede bacteriën in, maar tegelijkertijd ...
Galatopita: klassieke Griekse melktaart die je zó zelf maakt
Galatopita is een traditioneel Grieks nagerecht dat smelt op je tong. De romige textuur dankt deze zachte taart aan verschillende soorten zuivel. Zelf maken is super eenvoudig. Wij delen het ...
Karnemelk gezond? 8 redenen om vaker karnemelk te drinken
Karnemelk is niet alleen lekker en gezond, het is ook een prima middel tegen rimpels én je kunt er superluchtige pannenkoeken mee bakken. 8 redenen waarom karnemelk gezond én geweldig is.
Mini-koeien, hier kun je ze vinden!
Een gemiddelde melkkoe is zo’n anderhalve meter hoog. Toch bestaan er ook volwassen koeien die minder dan een meter groot worden. Echte dwergkoeien dus. In deze blog leggen we je ...
De zin en onzin van whey en weipoeder
Op zoek naar een sixpack en een indrukwekkende torso? Als je de verhalen in de sportschool mag geloven, kun je dan niet zonder wei-poeder of whey. Dat is een eiwit ...
Masala chai: het beste recept
Masala chai is een gekruide melkthee die oorspronkelijk uit India komt. De combinatie van geurige specerijen, zwarte thee en zuivel zorgt voor een volle, spicy smaak waar steeds meer mensen ...
Gezondheidsraad: melk en zuivel belangrijk in een plantaardiger dieet
We gaan met z’n allen plantaardiger eten voor de planeet én onze gezondheid. Dat is in het kort het advies van de Gezondheidsraad voor de Richtlijnen Goede Voeding 2025. Hoe ...
