Melkkoeien in Noord-Brabant gaan in de nabije toekomst nog duurzamer eten dan ze al doen. De provincie trekt de komende twee jaar 450.000 euro uit voor onder meer de ontwikkeling ...
Kip marineren in yoghurt: perfecte malsmaker
Belandt je zelfbereide kippetje meestal allesbehalve mals op je bord? Leg je kip eens wat uurtjes in de yoghurt te weken en ze zal smelten op je tong. De zuren ...
Is haverdrank of ‘havermelk’ echt zo gezond?
De nieuwe held onder de zuivelvervangers heeft haverdrank (of havermelk). Maar levert dit voedingsmiddel net zoveel voedingswaarde als melk? En is het ook echt gezonder en duurzamer? Alle antwoorden op ...
Celgetal in melk lager dan ooit
Het gemiddelde celgetal in Nederlandse melk is lager dan ooit. In 2017 was het gemiddeld 178.000 cellen per milliliter melk. Dat zijn 14.000 cellen per milliliter minder dan in 2016, ...
Pus in melk: feit of fabel?
Je hebt het vast wel eens gehoord: er zou pus in melk zitten. In elke liter melk wel een vingerhoedje vol. Gelukkig is dit onzin. In melk zitten witte bloedcellen ...
Minder voedselverspilling door nieuwe datumaanduiding
Hoe weet je nu dat je dat pak vla, melk of kwark nog kunt eten? Als je alleen naar de houdbaarheidsdatum kijkt, loop je kans op voedselverspilling. Want meestal is ...
Onderzoek: geen verband diabetes Type 1 en melk
Is er een verband tussen Diabetes Type 1 en melk? Dat idee leeft al een hele tijd, maar het wetenschappelijke bewijs ontbrak. Na nieuw onderzoek blijkt die link onwaarschijnlijker dan ooit.
2017: steeds meer weiders
Goed nieuws: in 2017 liepen bij steeds meer melkveebedrijven koeien in de wei. Het percentage melkveebedrijven dat weidegang toepaste groeide harder dan ooit. Uit cijfers van de zuivelbedrijven blijkt dat ...
Boeren gezocht voor duurzaam onderzoek
Wetenschappers en melkveehouders die samen onderzoek doen naar een zo duurzaam mogelijke bedrijfsvoering. Dat is het project Koeien & Kansen in een notendop. Op dit moment wordt gezocht naar enthousiaste ...
Onderzoek: ‘iedereen vegan kan niet’
Wat als we nu met zijn allen geen vlees, zuivel, eieren of andere dierlijke producten meer zouden gebruiken. Is dat echt beter voor het milieu en onze gezondheid? Nee, is ...