Steeds meer boeren verkopen hun melk en andere zuivelproducten via een zogenoemde 'korte keten'. Dit betekent dat er bijna geen tussenstappen zitten tussen de productie en de verkoop van de ...
Toegevoegde suiker in zuivel, hoe zit dat?
Een gezond voedingspatroon is belangrijk. Daarom proberen steeds mensen toegevoegde suikers te vermijden. Ook als ze in de supermarkt speuren naar toetjes en andere zuivel zonder suiker. Maar waar moet ...
Vraag naar biologische melk stijgt
Steeds meer mensen willen biologische melk. De vraag stijgt. En niet alleen in Nederland. Verschillende Europese landen laten dezelfde trend zien.
Schapenmelk: beter dan koemelk?
Steeds meer mensen zijn op zoek naar schapenmelk. Het lijkt op het eerste gezicht op een mooie aanvulling op koeienmelk, maar er kleven ook nadelen aan de drank. Welke dat ...
Wat worden de voedseltrends van 2021?
Ieder jaar zet Whole Foods, een grote Amerikaanse supermarkt, de voedseltrends voor volgend jaar op een rij. In deze blog lees je over de trends die ook voor Nederland interessant ...
Meer melk met minder koeien
Met de helft meer koeien produceren Nederlandse boeren in vergelijking met een eeuw geleden vierenhalf keer meer melk. Hoe ze dat voor elkaar krijgen? Door betere stallen, betere voeding voor ...
Onderzoek: keurmerken voedsel steeds belangrijker voor Nederlanders
Steeds meer Nederlanders letten op keurmerken voor voedsel. Vooral dierenwelzijn vinden we steeds belangrijker.
Yog, yochurt of kwarq; is plant-based echt zoveel beter?
Ook jij bent ze vast wel eens tegengekomen: yog, yochurt of kwarq. Allemaal zijn het ‘plant-based’ alternatieven voor yoghurt en kwark. Zijn die vegan-varianten lekker en zijn ze beter voor ...
De boer op: ‘Dankzij de melkrobot ben ik nog boer’
Veearts Bernd Hietberg is op werkbezoek bij boeren op het Drentse platteland. De veehouders willen het beste voor hun koeien en doen dat met hart en ziel. Deel 3 van ...
De boer op: ‘Dit werk is mijn passie en mijn pensioen’
Veearts Bernd Hietberg is op werkbezoek bij boeren op het Drentse platteland. De veehouders willen het beste voor hun koeien en doen dat met hart en ziel. Deel 2 van ...