Minder bekend dan Griekse tzatziki, maar minstens zo lekker fris: raita. Dit bijgerecht uit India op basis van yoghurt wordt traditioneel geserveerd als verkoelend element bij een pittige currymaaltijd. Maar ...

Voor een écht lekker stuk kaas ga je naar de kaasboer. De afgelopen tien jaar is het aantal kaasspeciaalzaken is Nederland flink gestegen, zo blijkt uit cijfers. Vooral in de ...

Fan van koffie én tiramisu? Dan wordt dit vast je favoriete nieuwe toetje: koffiemisu. Je tovert dit dessert in no-time op tafel. Het enige wat je ervoor nodig hebt is ...

Gouda is een echte kaasstad. Al eeuwenlang wordt hier elke donderdag kaas verhandeld op de historische markt. En je kunt er nu een bijzondere lokale lekkernij kopen: de kaaswafel. Gemaakt ...

Tzatziki is de bekendste van alle Griekse dips en heerlijk in combinatie met pitabrood. Je kunt dit bijgerecht heel makkelijk zelf maken met geraspte komkommer, knoflook, olijfolie en natuurlijk… Griekse ...

Elk jaar is het een uniek spektakel op het Britse platteland: cheese rolling. De traditionele ‘kaasrolwedstrijd’. Met gevaar voor eigen leven rennen tientallen waaghalzen van een steile heuvel achter een ...

Of je nu heerlijke tiramisu maakt of romige risotto, mascarpone is voor veel gerechten een onmisbaar ingrediënt. Maar wat is mascarpone precies? En wat kun je ermee? Alles wat je ...