melk beschermt tegen ziekmakende bacterie

Melk beschermt tegen ziekmakende bacterie

Gepasteuriseerde melk remt het ziekmakend vermogen van de Campylobacter–bacterie. Dit blijkt uit onderzoek van het Erasmus Medisch Centrum in Rotterdam. Het is de eerste keer dat is aangetoond dat melk beschermt …


Winnaars

Geweldig weekeinde bij de boer

Spelen in het hooi, meehelpen op de boerderij en knuffelen met koeien. Sven (6), Wessel (8) en moeder Dominique Reincke (34) uit Hellevoetsluis hadden een geweldig weekeinde bij de boer. Zij …


smeltend ijsje

Smeltend ijsje straks verleden tijd?

Langer genieten van je smeltende ijsje in de brandende zon? Over een paar jaar kan het! Schotse wetenschappers ontwikkelden een soort ijs dat veel langzamer smelt.


Kwatrijnstal: koeienstal van de toekomst

De Kwatrijnstal is duurzaam, diervriendelijk én past mooi in het landschap. De bedenkers noemen hem wel de stal van de toekomst. Maar hij bestaat al: de eerste staat in Kaatsheuvel. …


Video: ‘Melk de witte sloper? Welnee!’

Is melk nu de witte sloper of de witte motor? Voedingsdeskundigen in deze reportage van Nieuwsuur zijn unaniem: De witte motor!  Witte Sloper? Nieuwsuur vroeg Astrid Postma-Smeets van het Voedingscentrum, …


beleggen in Parmezaanse kaas

Beleggen in Parmezaanse kaas

Parmezaanse kaas is niet alleen heerlijk in de pasta en op pizza's. Het is ook een uitstekende investering. Deze bijzondere harde kaas is namelijk zo waardevast dat een Noord-Italiaanse bank ...


crème fraîche

Crème fraîche: alleskunner in de keuken

Crème fraîche (Frans voor verse room) is friszure room en een echte alleskunner in de keuken. Je kunt het zowel gebruiken in warme- als koude gerechten. Vijf verrassende feiten over ...


boerenradler

Bier met melk? BoerenRadler!

Er zijn al heel wat cocktails en mixdrankjes waarin de zachte, volle en rijke smaak van zuivel de perfecte mix vormen met een alcoholische tegenhanger. En nu is er ook ...


Fransen gezonder door kaas

Fransen gezonder door kaas?

Het wordt wel de Franse paradox genoemd: Fransen nuttigen veel kaas en wijn, maar hebben relatief weinig hartkwalen. Wetenschappers denken hiervoor nu een verklaring te hebben. Vaak is gedacht dat …