Je staat er waarschijnlijk nooit bij stil, maar achter het melkpak in je koelkast schuilt een fascinerende historie. Historicus Mark Kurlansky dook in de geschiedenis van melk. Zijn nieuwste boek ...
Oudste kaas ter wereld ontdekt in Egypte
Archeologen hebben in een Egyptische graftombe de oudste kaas ter wereld ontdekt. Het stuk zuivel stamt uit de dertiende eeuw voor Christus; oftewel extreem overjarige kaas. Hiermee kreeg het fenomeen ...
Is sojadrink (of sojamelk) gezond of niet?
Sojadrink is een interessante vervanger voor mensen die geen of minder koemelk willen drinken. Maar is sojadrink (of sojamelk) echt zo goed en gezond voor je?
‘Vet in volle melk verkleint risico op beroerte’
Amerikaans onderzoek wijst uit dat dat vet in volle melk en boter her risico op hart- en vaatziekten niet vergroot. Het lijkt er zelfs op dat de consumptie van dit ...
Vooruit met de geitenzuivel
Geitenzuivel blijft mateloos populair. Terwijl het aantal koeien en schapen in Nederland afneemt, groeide de vaderlandse geitenkudde tussen 2013 en 2018 met maar liefst 45 procent. Wat is dat toch met die geitengekte?
Chocolademelk na het sporten goed voor je?
Water, sportdrank, een eiwitshake, melk of toch een bakje kwark. Iedereen drinkt of eet na een workout iets anders om te herstellen. Ook chocolademelk na het sporten lijkt een goede ...
Wat is moon milk precies? Dit moet je weten
Moon milk houdt de gemoederen van bloggers, vloggers en foodies behoorlijk bezig. Maar wat is moon milk eigenlijk precies? Een hype, een nieuwe wellness trend of oma’s slaapmutsje in een ...
Thee met melk? Hoe, wat, waar en waarom?
Het clichébeeld van de thee met melk drinkende Brit met de pink omhoog is achterhaald. Ook in Azië verdwijnt melk namelijk al jaren in verschillende vormen in de thee. Welke ...
Is zuivelvrij en vegan ijs echt zoveel beter voor je?
Vegan ijs is hotter en cooler dan ooit. Deze lekkernij wordt zelfs de foodtrend van 2018 genoemd. Maar wat is vegan ijs ook alweer precies? Waarin verschilt het van zuivelvrij ...
Kakkerlakkenmelk, gezond of gekkigheid?
Internet raakt maar niet uitgesproken over kakkerlakkenmelk. Sinds wetenschappers in 2016 beweerden dat dit griezelige goedje een compleet ‘superfood’ is, krioelt het van de berichten, blogs, reacties en reacties op ...
