Vraag naar biologische melk stijgt

Meer vraag naar biologische melk

Een opvallende statistiek: de vraag naar biologische melk is in Nederland groter dan het aanbod. Met name supermarkten merken dat mensen meer biologische zuivel kopen dan voor de crisis. Door deze hoge afname kan een tekort aan de zuivel ontstaan, mede doordat biologische melkveehouders in de wintermaanden minder melk leveren.

Komt door de coronacrisis

Maar hoe kan het gebeuren dat ook tijdens de coronacrisis de vraag naar biologische zuivel steeg? Dit hangt samen met een meer algemene trend. Doordat mensen hun geld op minder plekken kunnen uitgeven, besteden ze meer geld op de plekken waar dit nog wel kan. Bijvoorbeeld in de supermarkt. Producten die relatief duur zijn in hun categorie, zoals biologische melk, profiteerden daarvan.

Ook in het buitenland is bio booming

De toename van biologische producten is niet alleen in Nederland te zien. Ook in Europese landen als Frankrijk, Duitsland en Zweden werd er meer biologisch geproduceerde melk geleverd dan het jaar ervoor. Frankrijk liet de grootste stijging zien: ruim tien procent!

Minder kunstmest en weidegang

Je herkent biologische zuivel aan een speciaal keurmerk, en er zijn een aantal redenen om voor biologische zuivel te kiezen. Zo wordt er geen kunstmest gebruikt bij het produceren van bijvoer, krijgen de koeien nóg minder antibiotica en staan ze, als het weer meezit, lekker in de wei. Je kunt ook kiezen voor biologisch-dynamische zuivel. Daarvoor gelden nog strengere eisen.

Biologische melk beter voor je?

Fijn voor de koe dus, die biologische variant. Maar is de drank ook gezonder dan ‘normale’ melk? Dat ligt eraan hoe je het bekijkt. Volgens internationaal onderzoek bevat biologische melk meer gezonde vetten, maar bevat normale melk meer jodium en selenium, andere belangrijke bouwstenen. Of de biologische variant beter is voor je gezondheid, hangt dus af van jouw persoonlijke situatie.