Zuinig op zuivel: 3 tips tegen voedselverspilling

Weggooien is zonde. Zeker als het om voedsel gaat. Gelukkig kunnen we samen wat doen om die verspilling tegen te gaan. Ook veel zuivelproducten belanden nog te vaak in de prullenbak: 2,8 kilo per jaar, dat is ongeveer 3 volle pakken yoghurt. Door slimmer om te gaan met je ingekochte boodschappen en restjes in verpakkingen voorkom je onnodige verspilling. 

Voedselverspilling

Met drie simpele tips op het zuivelpak krijg je hulp om minder zuivel te verspillen. Als je beter omgaat met de THT-datum, zuivel op de juiste temperatuur bewaart en het pak goed leeg maakt, kun je veel verspilling voorkomen.

Tip 1: Tenminste houdbaar

Dé allerbelangrijkste tip gaat over de houdbaarheidsdatum. Die zorgt bij veel mensen voor verwarring. Op zuivel staat vaak een THT-datum: Tenminste Houdbaar Tot. Dit betekent dat het product tot op die datum, mits koel bewaard, gegarandeerd een optimale kwaliteit heeft. Na de THT-datum kan de kwaliteit van een product achteruit gaan, maar je kunt het vaak nog wel zonder gevaar eten

Hoe je dat kunt zien? Simpel: kijk of het product er goed uitziet, ruik aan het product en proef of het nog lekker is.

Tip 2: Goed bewaren

De kans dat zuivel lang goed blijft, neemt enorm toe als je het goed bewaard. De optimale bewaartemperatuur ligt tussen de 4 en 7 graden Celsius. Zet je pak melk, vla, yoghurt of kwark dus meteen terug in de koelkast als je het hebt gebruikt.

Tip 3: Slim vouwen, lekker het laatste restje

De derde tip ligt ook voor de hand: maak een pak vla of yoghurt helemaal leeg. Zoals op de manier hieronder. Zo haal je wel 10% meer yoghurt en vla uit je pak.  Dat is echt een Hollands ding. Vroeger, toen de melkboer nog melkflessen aan de deur bezorgde, hadden mensen thuis een “flessenlikker”: een langwerpig soort bestek waarmee je flessen kon leegschrapen. Die worden nog steeds verkocht, maar zijn niet heel handig voor een pak vla of yoghurt. Die kun je het beste opvouwen en uitknijpen. 

Doel: 50% minder voedselverspilling in 2030

Samen met Stichting Samen Tegen Voedselverspilling willen bedrijven uit de hele keten, kennisinstellingen, overheden en maatschappelijke organisaties voedselverspilling met 50% verminderen in 2030, ten opzichte van 2015.

Recyclen: steeds beter en makkelijker

Verpakkingen van melk en andere zuivel zijn steeds duurzamer. Zo bestaat een zuivelpak vooral uit karton, met aan de binnen- en buitenkant een dun laagje plastic. Het hout voor het karton komt vaak uit verantwoord beheerde bossen. Je kunt dat bijvoorbeeld herkennen aan het FSC-keurmerk op het pak. Sommige fabrikanten gebruiken daarnaast biobased plastic voor de dop en de beschermlaag van het pak. Dit plastic is gemaakt met plantaardige grondstoffen in plaats van aardolie.

Recyclen lukt dus steeds beter. Als je een leeg pak yoghurt of melk weggooit, vouw het dan helemaal plat. Zo is het makkelijker te recyclen. Ook past er zo meer in je vuilniszak. Doe de dop erop, want ook die wordt gerecycled.