Nisine, een van nature voorkomend stofje in zuivelproducten als kaas, kwark, yoghurt en room, blijkt een effectief middel tegen kanker en en 'superbugs' (antibiotica-resistente bacteriën). Dat blijkt uit onderzoek van ...

Tweederde van Nederlanders gebruikt wel eens melk die ‘over de datum is’. Meestal zonder problemen. Maar helaas soms ook niet. Wat zijn de gevaren en hoe herken je bedorven melk?

Volgens het Voedingscentrum is het gezond om elke dag twee tot drie melkproducten te consumeren. Dat hoeft dus niet melk in een glas te zijn. Een bakje yoghurt of kwark, ...

Chinezen en melkpoeder uit Nederland: ze kunnen er geen genoeg van krijgen. Twee derde van alle melkpoeder uit Nederland gaat inmiddels naar China en Hongkong. Waarom? “Ze zien Nederlandse melk …

Het is een oer-Hollandse wijsheid: melk en andere zuivelproducten zijn belangrijk voor kinderen in de groei. Hoe belangrijk? Uit nieuw Israëlisch onderzoek blijkt dat kinderen die melk en zuivel mijden …

Volgens de nieuwe richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad kan het in bijna alle opzichten beter wat betreft onze manier van eten en drinken. Behalve dan op het gebied van ...

Het eten van kwark helpt bij het herstel van je spieren na een intensieve training. Sommige sporters vind het zelfs een wondermiddel. Werkt het echt zo goed? Vijf vragen aan ...

Gepasteuriseerde melk remt het ziekmakend vermogen van de Campylobacter–bacterie. Dit blijkt uit onderzoek van het Erasmus Medisch Centrum in Rotterdam. Het is de eerste keer dat is aangetoond dat melk beschermt …