Gaan bier en melk goed samen? Sommige mensen vinden van wel. Zo kun je in de Achterhoek boerenradler drinken, tapbier met verse melk. Bierkaas is een wat meer gebruikelijke combinatie. ...
Kalfje weg bij de koe, hoe zit dat nu echt?
In de melkveehouderij is het gebruikelijk om het kalfje weg te halen bij de moederkoe. Voor veel mensen voelt dat niet goed aan. Maar volgens melkveehouders is dat juist beter ...
Goud in Rio dankzij kwark en yoghurt?
Ons Olympisch team deed in Rio kracht op met behulp van een nieuwe, speciale kwark en yoghurt. Mede ontwikkeld door turner Epke Zonderland. De zuivelproducten bevatten nét even meer eiwitten ...
Rainbowtoastie: tosti in alle kleuren van de regenboog
Hier is-ie dan: die tosti waar je al je hele leven op wachtte… De rainbowtoastie, met kaas in alle kleuren van de regenboog. Een hippe delicatesse uit Hongkong (sinds kort …
Van paneer naar Gouda: ook India wordt kaasland
Nergens ter wereld wordt zoveel melk geproduceerd als in India. Maar van die 132,6 miljard liter per jaar werd tot voor kort maar weinig kaas gemaakt, zoals wij die kennen. …
Waarom karnemelk goed is voor je darmen
Naast groente en fruit, chocolade, rode wijn is vooral karnemelk gezond voor je darmen. Dat blijkt uit een grote Nederlandse studie. Die grote variatie in bacteriën in je darmflora is ...
Melk in de mix: 3 moederdag cocktails
Wil jij op moederdag eens met iets heel anders aankomen dan een ontbijtje op bed of een bos bloemen van het benzinestation? Verras haar dan met een heerlijke moederdag cocktail! We hebben drie heerlijke recepten …
Wat is vegetarische kaas?
Vegetarische kaas, wat is dat? En hoe kom je erachter dat je met deze variant van kaas te maken hebt? Het hoe en wat over vegetarische kaas.
Wie is de grootste kaaskop?
Nederland is een echt zuivelland. En echte oer-Hollanders zijn de grootste kaaskoppen. Tenminste, dat denken we. Uit onderzoek blijkt iets heel anders. Allochtone Nederlanders blijken namelijk meer kaas en andere ...
Lifehack: voorkom overkokende melk
Melk opwarmen op het fornuis is een hele kunst. Voor je het weet kookt de melk over en kun je de aangekoekte aanslag met veel moeite gaan schoonmaken. Gelukkig is ...
