Een eenvoudig dessert dat eruitziet als cheesecake verovert internet: Japanse cheesecake met yoghurt. Met slechts twee ingrediënten – dikke yoghurt en koekjes – maak je thuis een romig, cheesecake-achtig toetje, ...
Custard: wat is het en hoe maak je het zelf?
Custard is voor veel Nederlanders pure nostalgie: warm, geel en onlosmakelijk verbonden met toetjes van vroeger. Maar wat wij custard noemen, is vaak iets anders dan wat kookboeken bedoelen. Is ...
Gezonde tiramisu: ook perfect als fris ontbijt
Fris, lichtzoet en verrassend verantwoord: deze snelle tiramisu is een feestje voor je smaakpapillen én je lichaam. Perfect als toetje, maar zeker ook als ontbijt.
Koken met restjes zuivel, de beste tips
Melk die nét over de datum is. Een stukje kaas dat te klein lijkt voor een boterham. Of dat restje yoghurt onderin de pot waarvan je niet weet wat je ...
Paneer: de kaas die niet smelt (mét recept)
Wie ooit paneer heeft geproefd, weet: deze stevige, frisse kaas tilt gerechten naar een hoger niveau. Onmisbaar in talloze curry’s, snacks en stoofpotten. Maar wat ís paneer nou eigenlijk precies?
Hoe gezond is echte Griekse yoghurt?
Is Griekse yoghurt echt zo gezond? En welke moet je dan kiezen: Griekse yoghurt en yoghurt Griekse stijl? Alle antwoorden op een rij.
Onderzoek: Ook Belgen drinken en eten volop melk en kaas
Melk in de koffie, yoghurt bij het ontbijt, een blokje kaas als snack – voor veel Belgen is én blijft het dagelijkse kost. Recent onderzoek van het Vlaams Centrum voor Agro- ...
Minder kans op darmkanker door yoghurt?
Yoghurt is al jaren populair als ontbijt, tussendoortje en dessert. Maar wist je dat yoghurt ook je gezondheid op langere termijn zou kunnen beschermen? Steeds meer onderzoeken wijzen op een ...
Roomkaas: hoe gezond is dat nu echt?
Roomkaas is lekker en veelzijdig. Geschikt voor op brood en te gebruiken in zowel hartige als zoete gerechten. Maar hoe gezond is roomkaas nu eigenlijk? In dit artikel nemen we ...
Tzatziki: zo maak je deze frisse Griekse dipsaus
Tzatziki is de bekendste van alle Griekse dips en heerlijk in combinatie met pitabrood. Je kunt dit bijgerecht heel makkelijk zelf maken met geraspte komkommer, knoflook, olijfolie en natuurlijk… Griekse ...
