Melk in de koffie, yoghurt bij het ontbijt, een blokje kaas als snack – voor veel Belgen is én blijft het dagelijkse kost. Recent onderzoek van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) laat zien dat zuivel nog steeds een vaste waarde is in de Belgische keuken en zelfs aan populariteit wint.
Onderzoek: Ook Belgen drinken en eten volop melk en kaas
Melk, yoghurt en kaas nog steeds populair
Volgens de cijfers van VLAM dronken Belgen in 2024 gemiddeld 39,5 liter melk en melkdranken per persoon. Dat is een stijging van 3% ten opzichte van het jaar ervoor. Halfvolle melk blijft het populairst en vormt bijna 70% van het totaal.
Ook yoghurt zit in de lift: gemiddeld aten Belgen zo’n 10 liter per jaar. Kaas zit al jaren rond de 12 kilo per persoon. Daarbij winnen de lokale Belgische kazen na een paar jaar van daling weer terrein. Andere zuivelvarianten deden het ook goed in 2024: het thuisverbruik van boter steeg met 4% en dat van room met 5%. Verse zuiveldesserts kwamen 3% vaker op tafel en ijs 1% vaker.
Plantaardig wint terrein, maar blijft klein
En de plantaardige alternatieven? Daarvan groeit het aandeel, maar het verschil is nog groot. Gemiddeld dronk een Belg 3,3 liter plantaardige melk per jaar – dat is nog geen tiende van het volume aan dierlijke melk. Havermelk is het populairst, gevolgd door soja. Toch blijft melk van dierlijke oorsprong met 92% verreweg dominant in de Belgische markt.
Zuivel is dagelijkse kost
Het onderzoek laat ook zien dat zuivel écht deel uitmaakt van de dagelijkse routine: op een gemiddelde dag gebruikt 72% van de Belgen minstens één zuivelproduct, meestal bij het ontbijt. Waarom zuivel zo populair blijft? Simpel: 87% van de ondervraagden vindt het gewoon lekker, 92% benadrukt de veelzijdigheid en 80% noemt het gezond.
Nederlanders eten vooral veel meer kaas dan Belgen
Ook Nederlanders zijn trouwe zuivelgebruikers. Uit de meest recente editie het RIVM-onderzoek Wat eet Nederland blijkt dat we per persoon jaarlijks gemiddeld 51 liter melk(drank) drinken, 13 liter yoghurt eten en maar liefst 17 kilo kaas consumeren. Dat is dus net wat meer dan in België, vooral als het om kaas gaat. Plantaardige varianten doen het hier iets beter dan in België, maar blijven ook in Nederland een minderheid op het zuivelschap.
Dit zegt het Voedingscentrum
Volgens het Voedingscentrum past zuivel prima in een gezond voedingspatroon. De richtlijn: zo’n twee tot drie porties per dag. Denk aan een glas melk, een schaaltje yoghurt en wat kaas. Kies bij voorkeur voor halfvolle of magere producten – die bevatten minder verzadigd vet, maar wel volop calcium, eiwitten en B12.
