Smoothies zijn heerlijk voor bij het ontbijt, als tussendoortje of als alcoholvrije cocktail. Zelf een smoothie maken? Probeer eens een KiBa, gemaakt van bananen, kersen en melk. Geserveerd in laagjes is deze smoothie een echte blikvanger.
KiBa: het recept voor deze Duitse smoothie
Wat is een KiBa?
Als je niet in Duitsland bent opgegroeid, is de naam KiBa je misschien onbekend. KiBa staat voor Kirsch (kers) en Banane (banaan) en is een smoothie van kersen, bananen en melk. In Duitsland kun je dit populaire zomerdrankje bijna overal bestellen, vooral in restaurants. Voor veel mensen is KiBa bovendien pure jeugdsentiment. In supermarkten zijn ook kant-en-klare varianten verkrijgbaar, maar deze bevatten vaak minder fruit en extra toegevoegde suikers.
Marmersap: gelaagd effect in het glas
Een KiBa is niet alleen verfrissend, maar ook een lust voor het oog. De smoothie staat bekend om zijn gemarmerde, gelaagde uiterlijk, wat hem de bijnaam ‘marmersap’ heeft opgeleverd. Dit zorgt niet alleen voor een aantrekkelijke presentatie, maar ook voor een unieke drinkervaring, omdat elke slok een andere verhouding van de ingrediënten biedt. In restaurants wordt KiBa meestal geserveerd met een rietje, soms met ijs.
Volle melk en verse kersen voor optimale smaak
De combinatie van kersen en banaan is een klassieke favoriet met een heerlijke smaak. Zelf een Kiba maken? Dat is super eenvoudig! Je hebt hier alleen melk, bananen en kersen voor nodig, plus een blender om alles te mixen. Voor een extra romige smaak kun je het beste volle melk gebruiken. Verse kersen zijn ideaal, maar diepvrieskersen zijn een prima alternatief als ze niet in het seizoen zijn.
Smoothie met banaan en kers in de mix
Voor een KiBa maak je in feite twee smoothies: een gele bananensmoothie en een roze kersensmoothie, elk met de helft van de melk. Giet eerst de bananensmoothie in een hoog glas totdat deze halfvol is. Schenk daarna langzaam de kersensmoothie erbij, bij voorkeur over de bolle kant van een lepel, zodat er een mooi gelaagd effect ontstaat. Serveer de KiBa met een rietje en hang er een dubbele kers aan als decoratie. Geniet ervan!
Recept Kiba
Ingrediënten
400 milliliter melk
2 bevroren bananen
1 banaan, geschild en in plakjes gesneden
1 grote handvol kersen, ontpit
4 losse dubbele kersen (voor de garnering)
2 losse schijfjes banaan (voor de garnering)
Verder nodig: Blender, lepel en twee longdrinkglazen.
Bereiding
- Doe één bevroren banaan, de gesneden banaan en 200 milliliter melk in een blender.
- Mix de ingrediënten tot een glad geheel.
- Giet de bananensmoothie in twee longdrinkglazen. Zorg dat er in het glas nog ruimte over is voor de kersensmoothie.
- Doe de overgebleven bevroren banaan met de kersen en 200 milliliter melk in de blender en mix dit opnieuw tot een glad geheel.
- Giet nu de kersensmoothie voorzichtig over de bananensmoothie heen. Dat doe je door het mengsel over de bolle kant van een lepel te gieten, zodat de twee smoothies niet direct met elkaar vermengen.
- Serveer de KiBa met een rietje en hang daar een dubbele kers aan als garnering. Eventueel kun je ook nog een los schijfje banaan tot de helft insnijden en op de rand van het glas zetten, als finishing touch. Geniet ervan!
Samenvatting
Naam gerecht
KiBa
Auteur
The Daily Milk
Update
Bereidingstijd
kooktijd
Totaal
