Op zoek naar een sixpack en een indrukwekkende torso? Als je de verhalen in de sportschool mag geloven, kun je dan niet zonder wei-poeder of whey. Dat is een eiwit ...
5 vragen over kwark na het sporten
Het eten van kwark helpt bij het herstel van je spieren na een intensieve training. Sommige sporters vind het zelfs een wondermiddel. Werkt het echt zo goed? Vijf vragen aan ...
Melk beschermt tegen ziekmakende bacterie
Gepasteuriseerde melk remt het ziekmakend vermogen van de Campylobacter–bacterie. Dit blijkt uit onderzoek van het Erasmus Medisch Centrum in Rotterdam. Het is de eerste keer dat is aangetoond dat melk beschermt …
Video: ‘Melk de witte sloper? Welnee!’
Is melk nu de witte sloper of de witte motor? Voedingsdeskundigen in deze reportage van Nieuwsuur zijn unaniem: De witte motor!
Fransen gezonder door kaas?
Het wordt wel de Franse paradox genoemd: Fransen nuttigen veel kaas en wijn, maar hebben relatief weinig hartkwalen. Wetenschappers denken hiervoor nu een verklaring te hebben. Vaak is gedacht dat …
Lactose-intolerant, wat nu?
Moet je alle melk en zuivel mijden als je lactose-intolerant bent? Of kun je toch ‘leren’ melk te drinken? Professor Roel Vonk, hoogleraar medische voedingskunde bij Rijksuniversiteit Groningen geeft antwoord.
Lactose-intolerantie, wat is dat eigenlijk?
Je hoort er steeds meer over: lactose-intolerantie. Wat is dat nu eigenlijk? En hoe weet je of jij daar ook last van hebt? We leggen het voor aan professor doctor ...
Zit er antibiotica in melk?
Sommige mensen denken dat melk is vervuild met antibiotica of andere stoffen die er niet in thuishoren. Dat klopt niet. Melk is een van de meest gecontroleerde voedingsmiddelen. Als controleurs ...
Heet gevoel in je mond: capsaïne in pepers
Je zit boven een heerlijk bord dampende Thaise curry. Neemt een hap en dan… BRAND! Je eerste reactie is water, WATER! Maar de echte redder in nood is cool en ...
Zijn mensen gemaakt voor melk?
Er zijn mensen die het raar vinden dat we melk drinken van een ander dier. Koemelk is toch voor kalfjes en niet voor mensen? Tja, en toch is ongeveer 95 procent ...
