melk gezondheidsraad

Melk en zuivel gezond volgens Gezondheidsraad

Volgens de nieuwe richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad kan het in bijna alle opzichten beter wat betreft onze manier van eten en drinken. Behalve dan op het gebied van ...


weipoeder whey

De zin en onzin van whey en weipoeder

Op zoek naar een sixpack en een indrukwekkende torso? Als je de verhalen in de sportschool mag geloven, kun je dan niet zonder wei-poeder of whey. Dat is een eiwit ...


karnemelk gezond

8 redenen om vaker karnemelk te drinken

Karnemelk is niet alleen lekker en gezond, het is ook een prima middel tegen rimpels én je kunt er superluchtige pannenkoeken mee bakken. 8 redenen waarom karnemelk geweldig is.


kwark sport

5 vragen over kwark na het sporten

Het eten van kwark helpt bij het herstel van je spieren na een intensieve training. Sommige sporters vind het zelfs een wondermiddel. Werkt het echt zo goed? Vijf vragen aan ...


melk beschermt tegen ziekmakende bacterie

Melk beschermt tegen ziekmakende bacterie

Gepasteuriseerde melk remt het ziekmakend vermogen van de Campylobacter–bacterie. Dit blijkt uit onderzoek van het Erasmus Medisch Centrum in Rotterdam. Het is de eerste keer dat is aangetoond dat melk beschermt …


Fransen gezonder door kaas

Fransen gezonder door kaas?

Het wordt wel de Franse paradox genoemd: Fransen nuttigen veel kaas en wijn, maar hebben relatief weinig hartkwalen. Wetenschappers denken hiervoor nu een verklaring te hebben. Vaak is gedacht dat …


lactose-intolerant

Lactose-intolerant, wat nu?

Moet je alle melk en zuivel mijden als je lactose-intolerant bent? Of kun je toch ‘leren’ melk te drinken? Professor Roel Vonk, hoogleraar medische voedingskunde bij Rijksuniversiteit Groningen geeft antwoord.


antibiotica in melk zuivel?

Zit er antibiotica in melk?

Sommige mensen denken dat melk is vervuild met antibiotica of andere stoffen die er niet in thuishoren. Dat klopt niet. Melk is een van de meest gecontroleerde voedingsmiddelen. Als controleurs ...