Hybride auto’s, daar zijn we inmiddels mee vertrouwd. Maar hybride yoghurt? Sinds kort bestaat het: twee jonge studentes uit Leeuwarden slaagden erin om hybride yoghurt te maken op basis van ...

Boeren vinden de gezondheid van hun koeien belangrijk. Maar behalve de boer zelf, houden ook zuivelbedrijven en andere organisaties zich bezig met de gezondheid en het welzijn van koeien op ...

Je hebt het vast al eens zien voorbijkomen: sloopmelk. Zo noemen dierenactivisten melk met een ander keurmerk dan het biologische of Beter Leven keurmerk. Volgens hen gaat het om zuivelproducten ...

Kruidenrijk gras staat volop in de belangstelling. Niet zo gek: het zorgt voor meer biodiversiteit en minder methaanuitstoot. Daarnaast levert het gezonde koeien én gezonde, smaakvolle melk op. Wij zetten ...

Om kaas te maken heb je stremsel nodig, een stofje dat de eiwitdeeltjes in de melk doet samenklonteren. In Nederland gebruiken we twee soorten stremsel. Dierlijk, afkomstig uit de maag ...

Je hebt vast wel eens gehoord van het woord kalverliefde. Het is een plagende benaming voor een verliefdheid van kinderen of pubers. Maar waar komt deze uitdrukking eigenlijk vandaan? En ...

De meeste koeien staan een deel van het jaar in de wei, maar dat betekent niet dat ze alleen maar gras eten. Zo’n 8% van de dagelijkse voeding van de ...

Op sommige zuivelproducten in de supermarkt staat het logo 'Beter voor Koe, Natuur en Boer'. Dit keurmerk is ontwikkeld door Albert Heijn in samenwerking met zuivelverwerker Royal A-ware om steeds ...

Een meer natuurinclusieve melkveehouderij is goed voor de natuur. Maar wat is het nu precies en wat kun jij doen om deze duurzame vorm van landbouw te ondersteunen?