Om kaas te maken heb je stremsel nodig, een stofje dat de eiwitdeeltjes in de melk doet samenklonteren. In Nederland gebruiken we twee soorten stremsel. Dierlijk, afkomstig uit de maag ...

Je hebt vast wel eens gehoord van het woord kalverliefde. Het is een plagende benaming voor een verliefdheid van kinderen of pubers. Maar waar komt deze uitdrukking eigenlijk vandaan? En ...

De meeste koeien staan een deel van het jaar in de wei, maar dat betekent niet dat ze alleen maar gras eten. Zo’n 8% van de dagelijkse voeding van de ...

Op sommige zuivelproducten in de supermarkt staat het logo 'Beter voor Koe, Natuur en Boer'. Dit keurmerk is ontwikkeld door Albert Heijn in samenwerking met zuivelverwerker Royal A-ware om steeds ...

Een meer natuurinclusieve melkveehouderij is goed voor de natuur. Maar wat is het nu precies en wat kun jij doen om deze duurzame vorm van landbouw te ondersteunen?

Nederlandse melkveehouders dragen bij aan het oplossen van het klimaatprobleem door CO2 op te slaan in de bodem van hun landbouwgrond. Dit heet ‘carbon farming’ en wordt steeds breder toegepast. ...

Wanneer noem je een koe een koe? Hoeveel koeien hebben we eigenlijk in Nederland, en welke soorten? En hoe werkt dat indrukwekkende lijf, met maar liefst vier magen? Alle weetjes ...

Volgens dierenorganisaties gaan koeien bij verminderde vruchtbaarheid naar het slachthuis. Is dat echt zo en hoe zit het eigenlijk met vruchtbaarheidsproblemen bij koeien? We stelden de meest gestelde vragen aan ...