Een koe heeft vier magen: de pens, de netmaag, de boekmaag en de lebmaag. Die heeft een koe allemaal nodig om moeilijk verteerbaar gras om te kunnen zetten in waardevolle ...
5 cocktails met warme chocolademelk
Koude winteravonden vrágen gewoon om een stevige warme tegenhanger. Daarom: 5 cocktails met warme chocolademelk als verrassende smaakmaker. Voor het heerlijk avondje, tijdens de kerstborrel of oud & nieuw, bij ...
Vitamine D-tekort: waarom het vaak voorkomt en wat je eraan kunt doen
Een vitamine D-tekort komt in Nederland veel vaker voor dan je misschien denkt, vooral in de wintermaanden. Tot wel een kwart van de bevolking heeft dan onvoldoende vitamine D in ...
Gezonde tiramisu: ook perfect als fris ontbijt
Fris, lichtzoet en verrassend verantwoord: deze snelle tiramisu is een feestje voor je smaakpapillen én je lichaam. Perfect als toetje, maar zeker ook als ontbijt.
EAT-Lancet 2.0: zuivel belangrijk in duurzaam voedingspatroon
Het nieuwe EAT-Lancet 2.0 rapport stippelt een route naar een gezonder en duurzamer voedselsysteem voor iedereen. De belangrijkste boodschap? We moeten met z'n allen meer plantaardig gaan eten. Maar waarom ...
Koken met restjes zuivel, de beste tips
Melk die nét over de datum is. Een stukje kaas dat te klein lijkt voor een boterham. Of dat restje yoghurt onderin de pot waarvan je niet weet wat je ...
Halloumi: de kaas met de squeeky bite die niet smelt
Van hippe saladebars tot zomerse barbecues: halloumi is niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Maar wat is halloumi nou eigenlijk? Waar komt dit bijzondere kaasje vandaan, hoe ...
Zuivelvervangers: zijn alternatieven voor melk gezonder?
Er komen steeds meer soorten plantaardige melk in de schappen van de supermarkt. Zijn ze een gezond alternatief voor melk? En welke scoort het beste?
Pastel tres leches: drie soorten melk, één legendarisch dessert
Van Mexico tot Madrid laat de pastel tres leches zien hoe iets simpels héél bijzonder kan smaken. Het geheim? Drie verschillende melksoorten die samen een dessert vormen dat zacht, romig ...
Onderzoek: kaas zou risico op dementie kunnen verkleinen
Elke dag een stukje kaas en een glas rode wijn lijken het risico op dementie te verminderen. Dat is de conclusie van een Amerikaans onderzoek.
